سلام 

شما مباحث DOM و Event‌ها در جاوا اسکریپت رو باید یاد بگیرید 

باید روی اون باتن که مدال رو اجرا میکنه یک listener روی double click قرار بدین تا زمانی که 

double click انجام شد؛ اون مدال رو نمایش بده

اگه خواستید هر جای صفحه که dblclick میکنید modal bootstrap باز بشه میتونید از کد زیر استفاده کنید.

برای اطلاعات بیشتر هم میتونید از Documentation bootstrap استفاده کنید

$(document).dblclick(function(){
  $('#exampleModalCenter').modal('show')
  });