سلام، 

برای ذخیره متن فارسی در دیتابیس، از دو نوع کدگذاری UTF-8 استفاده می‌کنیم: utf8mb4_general_ci و utf8mb4_unicode_ci.

1. utf8mb4_general_ci: این کدگذاری سریع‌تر است ولی از دقت کمتری برخوردار است. برخی کاراکترهای خاص را به درستی مرتب‌سازی نمی‌کند.

2. utf8mb4_unicode_ci: این کدگذاری دقت بیشتری در مرتب‌سازی و مقایسه دارد و تمام کاراکترهای یونیکد را به درستی پشتیبانی می‌کند، اما سرعتش کمی کمتر است.

برای متون فارسی، utf8mb4_unicode_ci پیشنهاد می‌شود، چون دقت بیشتری دارد.