سلام دوست عزیز، متغییر توی حافظه موقت یعنی Ram ذخیره میشه و وقتی به آخر کدهامون میرسه و کارهامون تموم میشه خروجی رو به مرورگر میفرسته و از حافظه حذف میشه، پس نمیتونیم توی صفحات بعدی از اون متغییر قبلی استفاده کنیم. ولی سشن‌ها توی فایل ذخیره میشن (میتونیم تغییر بدیم که در دیتابیس ذخیره بشن) بخاطر همین تا وقتی خودمون پاکشون نکنیم و یا مرورگر رو نبندیم از بین نمیرن و میتونیم در جاها و صفحات مختلف ازشون استفاده کنیم.