سلام وقت بخیر

با متد‌های add و remove میتونین چنین کاری کنید

همچنین برای حذف میتونین از discard() هم استفاده کنید که اگر المنت شما در set موجود نباشد کار خاصی نمیکند و ارور نمیدهد ولی remove() اگر المنت شما موجود نباشد ارور میدهد .

a = set()
//Insert
a.add(10)
a.add(11)
a.add(12)
//Romove
a.remove(10)