سلام و احترام

میتونید از این اموزش استفاده کنید : لینک 

یا بدین گونه:

Intent mainIntent = new Intent(Intent.ACTION_MAIN, null);
mainIntent.addCategory(Intent.CATEGORY_LAUNCHER);
List<ResolveInfo> pkgAppsList = context.getPackageManager().queryIntentActivities( mainIntent, 0);

همچنین میتونید تاپیک رو به رو رو مطالعه کنید و از سایر راه حل‌ها استفاده کنید. لینک