سلام وقت بخیر 

اینکه چرا کوچیک هست بخاطر دیوایس شما هست که اینطور نمایش داده میشه چرا که استاندارد 56dp هست .

البته اینکه چطور میتونیم height رو افزایش بدیم جلوتر به روش‌های مختلف توضیح داده شده 

در ادامه یاد خواهیم گرفت در themes.xml تم رو به حالت NoActionBar در می‌اوریم و سپس تولبار کاستوم خود رو به پروژه اضافه میکنیم .(در سرفصل متریال دیزاین خیلی جامع درموردش صحبت شده)