سلام آقا پژمان 

من خواستم بنویسم ولی احساس کردم اگر فیلم اموزشی این قسمت بفرستم راحت تری

۲ روش هست و البته روش‌های دیگه هم هستن ولی ساده‌ترین روش‌ها رو من میذارم:

روش اول با لایبرری :لینک

روش دوم بدون لایبرری و با استفاده از تکست ویو(کمی پیچیده تر):لینک

جواب سوال دوم هم شبیه پروزه پروفایل که اپ چند زبانه بود باید عمل کنیم که اگر تنظیمات گوشی کاربر فارسی بود فارسی نشان دهد  یعنی دو نوع String.xml ساخته و سپس ادرس String مربوطه رو به ویویی که میخواهیم میدهیم به عنوان مثال:

R.string.app_name