سلام وقت بخیر 

وقتی شما adJustViewBounds رو برابر با true قرار بدید و ارتفاع شما روی wrap باشد خواهید دید که نسبت ارتفاع و عرض تصویر بهم نمیریزند به عبارتی ارتفاع بر اساس عرض تغییر میکند

برای اینکه منظور منو متوجه شید این attr‌ها رو روی ImageView مربوطه اعمال کنید :

android:layout_width="۳۰۰dp"
android:layout_height="wrap_content"
android:adjustViewBounds="true"

خواهید دید با اینکه من عرض تصویر رو به عنوان مثال ۳۰۰ گذاشتم ولی نسبت آن نسبت به ارتفاع بهم نمیریزند.