سلام خدمت ما

کد شما دو تا اشتباه داره:

1- add_filter('the_content' , 'ew_filter_words');
function ew_filter_words($content){}--->شما این را اشتباه وارد کرده اید
wf_filter_words--->شما این را وارد کرده اید
2-$False--->مقدار دهی انجام ندادید--> $replace این را مقدار دادید

سلام خدمت شما

پارامتر دوم تابع 

addfilter

نام دلخواه یک تابع که باید با تابعی که به آن متصل یکسان باشد که شما متفاوت تعریف کرده اید

1- add_filter('the_content' , 'ew_filter_words');
function   ew_filter_words($content){}-

در کد شما که مثل زیر است

add_filter('the_content' , 'ew_filter_words');
function   wf_filter_words($content){}

پارامتر دوم تابع 

addfilter

 متفاوت با تابع متصل به ان است که یکی

wf_filter_words 

و دیگری

 ew_filter_words

 این است که دو اسم متفاوت است که نباید متفاوت باشه

امیدوارم مفید باشه