سلام،

برای نوشتن یک api ابتدا باید مقدمات یک زبان برنامه نویسی بک اند رو یاد بگیرید.

در ادامه میتونید وارد مباحث Restful API بشید یا اینکه مباحث شی گرائی زبان را یاد بگیرید و سپس ساختار و استاندارد api نویسی رو یاد بگیرید. مباحثی چون فرمت json، کدهای وضعیت http، متدهای post و get و delete و ...، jwt ...

همچنین میتونید بعد از یادگیری زبان خام بک اند، یک فریمورک سبک آن زبان را برای سریعتر و استاندارد نوشتن api یادبگیرید.

این کلیت موضوع بوده ولی حداقل سه ماه ممکنه زمان شما رو بگیره بنابراین در وهله اول فقط به تخصص موبایل خودتون تمرکز کنید و نیاز نیست به فول استک شدن فکر کنید.