سلام من برای تمرین یه فایل php ساختم و یک مقدار post که دریافت میکنه همون رو چاپ کنه
متد post و فایل درسته با postman چک کردم اما زمانی که درخواست رو با فلاتر ارسال میکنم به روشی که گفتید و بجای first_name و last_name مقادیر جدید رو ست کردم (url هم تغییر دادم) از سرور جواب Undefined array key "****" رو دریافت میکنم که انگار lمقدار post تغریف نشده

فایل دیتا:

import 'package:dio/dio.dart';
class HttpClient{
  static Dio instance=Dio(BaseOptions(
    baseUrl: 'http://192.168.1.10/apphesabnevis'
  ));
}
Future<dynamic> loginUser()async{
  final response=await HttpClient.instance.post('/login.php',data: {
    "phonenumber":'phonenumber',
    "password":'12345',
  });
    return response.data;
}