سلام محمد عزیز

بله ساختار کدهای مارو مرتب و تمیز‌تر میکنن ولی در کل سیدر‌ها میان به ما این امکان رو میدن که فکتوری‌ها رو مرتب هندل کنیم و در موقعی که نیاز به ساخت دیتا هست و به طور یکجا و با ترتیب خاصی دیتاها ایجاد بشن ازشون استفاده کنیم و تقریبا میان امکان ایجاد دمو برای اپلیکیشنی که لانچ میشه رو به ما میدن تا پروژه حالت طبیعی خودشو داشته باشه و با زدن دستور php artisan db:seed تموم دیتاها با شرایطی که در سیدر ایجاد کردیم ساخته بشن. 

علاوه بر این میتونید با دستور زیر فقط سیدر مشخصی رو ران کنید

php artisan db:seed --class=VideoSeeder