سلام آرین عزیز 

پراپرتی‌ها رو ایجاد نکردید و بهشون دارید مقدار میدید و بخاطر همینه خطا میده.

پراپرتی‌ها رو اضافه کنید:

class ffmpegAdapter{
private $ffprobe:
private $video_probe;
//Other
}