درود

بستگی داره در چه سیستم عاملی میخواید تخصص داشته باشید. به طور کلی یک هکر باید به تمامی زبانها آشنا باشه و بتونه در جای مناسب ازشون استفاده کنه.

جاوا، پایتون، PHP و خانواده سی از پرکاربردترین‌های بخش هک و امنیت هستند.

درضمن علاوه بر برنامه نویسی باید به شبکه و یا سیستم عامل (بسته به حوزه کاری) مسلط باشید. توصیه میکنم عباره hack roadmap رو سرچ بزنید به نتایج خوبی میرسید.