سلام حامد عزیز

شما مایگریشن و مدل رو پیاده سازی کنید و کورس آیدی و یوزر آیدی رو قرار بدید و طبق مستندات خود لاراول عمل کنید.

به این روش رفتم که نیازی به مدل هم نباشه:

// Migration
Schema::create('course_registrations', function (Blueprint $table) {
    $table->foreignId('user_id')->constrained();
    $table->foreignId('course_id')->constrained();
    $table->integer('purchased_price');
    $table->dateTime('registered_at');
});

مدل User:

public function CourseRegistrations(): BelongsToMany
{
    return $this->belongsToMany(Course::class,'course_registrations', 'user_id')
        ->withPivot('purchased_price', 'registered_at');
}

مدل Course:

public function UserRegistrations(): BelongsToMany
{
    return $this->belongsToMany(User::class, 'course_registrations','course_id')
        ->withPivot('purchased_price', 'registered_at');
}

بنظرتون اوکیه؟

بله اوکی هست.