سلام وقتتون بخیر .

بله بعد ازmerge حتی اگر branch پاک بشه هم تغییرات رو خواهید داشت . در واقع مفهوم merge این هست که تغییرات یک branch رو با دیگری ادغام میکنه و در branch مقصد اعمال میکنه .

برای برگشت به یک commit خاص هم میتونید از دستور :

git reset 

استفاده کنید داکیومنت کاملش هم در اینجا قرار داره .

اگر به راهنمایی بیشتری نیاز داشتید حتما مطرح کنید .

موفق باشید .