سلام وقتتون بخیر .

express-handlebars تغییراتی در ساختار package داشته که شیوه استفادش کمی تغییر کرده (به روز شده) ، البته مشکلی در کلیت پروژه ایجاد نمیشه .

به صورت زیر از engine استفاده کنید :

import { engine } from "express-handlebars";
module.exports = app => {
  app.engine('handlebars' ,engine());
  // ...
 }

اگه مشکل حل نشد بفرمایید بیشتر راهنمایی کنم .

موفق باشید.