سلام و ادب 
من هم به این مشکل خوردم ولی کامنت‌ها رو نگاه نکردم و رفتم دنبال حل کردنش و مشکل بر طرف شد و این جا براتون به اشتراک میذارم البته اگر مورد تایید استاد آوند عزیز باشه
در ابتدا من مسیر رو تغییر دادم به C:\xampp\mysql\bin برای این کار از از دستور Set-Location -Path در محیط powershell استفاده کردم و مسیر جدید(C:\xampp\mysql\bin) رو بهش دادم

بعد دستوری که استاد نوشته بودند رو مجدد وارد کردم

mysql -h localhost -u root -p\.

فقط به جای mysql از دستور mysql\. استفاده کردم

تصویر رو هم الصاق کردم 

امیدوارم مفید باشه
https://dba.stackexchange.com/questions/162002/mysql-recognized-by-cmd-but-not-powershell

سلام دوستان 

با کسب اجازه از استاد گرامی

برای معرفی مسیر به این لینک مراجعه کنید

https://phoenixnap.com/kb/mysql-command-not-found-error

سپس cmd را باز کنید در cmd تغییر مسیر ندهید سپس دستور زیر را بزنید

                    mysql -h localhost -u root -p